O MPE (Ministério Público Estadual), por intermédio da Promotoria de Defesa da Saúde, realiza, nesta quinta-feira (22),  no auditório da Instituição, uma audiência pública sobre as irregularidades sanitárias encontradas em empresas de beneficiamento de leite situadas em alguns municípios de Roraima, conforme relatórios apresentados pela Agência de Defesa Agropecuária do Estado (ADERR), laudos emitidos pelo Laboratório Central de Saúde Pública e Vigilância Sanitária Estadual.
 

De acordo com a promotora de Justiça da Saúde, Jeanne Sampaio, o objetivo da audiência é dar conhecimento aos responsáveis pelos estabelecimentos visitados e pelos locais de venda dos produtos inspecionados, e ao público em geral das medidas a serem tomadas quanto à verificação do regular e adequado funcionamento das empresas de beneficiamento de leite, além de promover, em caráter público, entre todos os interessados, Poder Público e sociedade, reunião deliberativa para apontar os problemas detectados e discussão de possíveis soluções; além de esclarecer outros pontos que se fizerem necessários”.
 

Conforme o Decreto n.º 30.691/52, o beneficiamento de leite compreende em seu tratamento desde a seleção, por ocasião da entrada em qualquer estabelecimento, até o acondicionamento final, compreendendo uma ou mais das seguintes operações: filtração, pré-aquecimento, pasteurização, refrigeração, congelação, acondicionamento e outras práticas tecnicamente aceitáveis.
 

De acordo com Organização Mundial de Saúde (OMS), que muitas doenças podem ser transmitidas pelo leite cru, tais como: cólera, difteria, leptospirose, listeriose, infecções por micoplasma e fungos patogênicos. Foi comprovado pela OMS a existência de sete doenças viróticas básicas e 16 doenças bacterianas veiculadas pelo leite, destacando-se: febre Q, infecções e intoxicações bacterianas, intoxicações alimentares (principalmente devido à toxina do Staphylococcus aureus), febres tifóide e paratifóide, salmonelose e intoxicações estreptocócicas.


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